Città del vino e del Cieligino
Pachino il paese del sole e del ciliegino, ubicato nel sud orientale della Sicilia e bagnato dai due mari: il Mediterraneo e lo Ionio.Questa splendida cittadina custodisce molte bellezze naturali fra le quali la Grotta di Calafarina, avvolta da misteri e protagonista di racconti.
Il nome di Pachino deriva dall’arabo Pakùs (che vuol dire grosso), la cittadina fu fondata dal Principe Gaetano Starrabba nel 1778 e i primi abitanti di Pachino furono di origine Maltese.
Godendo di uno splendido sole e respirando la genuità dell’aria, passeggiando in piazza si può ammirare la struttura reale e barocca della chiesa Madre, edificata nel 1790.
Pachino, come abbiamo già accennato è la culla del pomodorino, meglio noto come il ciliegino, una specialità che allega a sé le migliori caratteristiche di un pomodoro: uniformità, colore, gusto e la bellezza del grappolo. Oggi il nome Ciliegino è sinonimo di qualità, il segreto di un gusto così paricolare? Le acque del mare.
